宁波万豪酒店演绎“作品”化经营方针
万豪国际集团大中华地区高级副总裁李雨生先生对此深表同感,他指出宁波万豪酒店是万豪国际集团在中国市场的旗舰酒店之一,它很好地演绎了万豪集团与投资方强强联手、合作无间所能发挥的巨大效益。随着万豪集团在中国的酒店网络不断扩展,预计到2014年将达到100家,宁波万豪酒店树立了一个楷模。
周宏伟先生表示可以用三个方面阐释宁波万豪酒店的“作品”化经营方针:
超前与取舍
宁波万豪酒店由享誉世界盛名的德国GMP建筑师事务所负责设计,落成后建筑面积达6万多平方米,楼高40层,其中包括3层裙楼和37层蝶型塔楼,这个别致的原创性建筑形态,很容易让人联想到宁波的古老传说梁祝爱情故事。顶端特别为顶级商务人士打造成直升机停机坪。整体建筑不仅外观新颖别致,而且最大限度地利用了周边丰富的江景,人们置身每一间房,视野都能触及到江景,这点在世界各地的建筑群落中都是难得一见的。马上便成为宁波的地标性建筑之一。
同时,美国Hirsch Bednar Associates负责了其室内设计,设计风格和装修特色体现了美国式的简约、大气,内部设计,同时添加了时尚、奢华的元素,建成初期,该工程就被住房和城乡建设部授予了中国建设工程鲁班奖。
宁波城建投资控股有限公司在酒店开业之前还作了两个颇为重要的取舍决定。在“舍”方面,该酒店座落姚江河畔。其独特的高度使该栋建筑物的其中三面能饱览三江美景,而另一面则面向城市景观。一般酒店为确保客房的经济效益,都会采取采用差别化房租的处理方法。但为了创造独一无二、名副其实的全江景酒店,宁波城建投资控股有限公司最终决定舍弃一部分的建筑空间,只用面向江景的三侧位置来做客房,并妥善地将剩下面向城市景观的一面用于内部员工通道,目的是让入住酒店的每一名客人都能得到最好的客房景观。现在的宁波万豪酒店拥有的333间客房均在23楼以上,而且人们置身每一房间,视野都能看到触及到江景,这点在世界各地的建筑群落中都是难得一见的。
在“取”方面,宁波城建投资控股有限公司在经过细心考量及评比后,决定委任万豪国际集团作为酒店的管理公司,为这家建筑及硬件均达到国际水平的酒店配以国际一流、蕴涵80多年传统的管理经验,以便达到相得益彰的效果。
国际与本地
周宏伟先生表示,当年决定与万豪国际集团合作的原因之一是万豪作为全球500强的世界著名酒店管理公司,亦是世界一流商务酒店管理跨国企业,具有酒店业最完善的网络订房系统,是目前最顶级的商务酒店,因此拥有雄厚的国际客户资源,而宁波正值经济飞速发展时期,宁波的酒店业经济在城市发展这个大舞台上也正值大放异彩的时刻,万豪国际集团所带来的丰富客源对于宁波万豪酒店的经济效益是极其有利的。
宁波万豪酒店总经理尹海霞女士也表示,万豪的强大客人资源为酒店带来立竿见影的效果,万豪国际集团有一个名为“万豪礼赏”的常客奖励计划,在业界久负盛名。目前宁波万豪酒店有近40%的客源来自万豪礼赏的会员。
宁波万豪酒店的餐饮主要放在三个餐厅中。一是西餐厅,主要是以西方美食为主,同时结合本地菜系满足不同客需,并不定期地推出不同国家的特色菜式;二是中餐厅,酒店的中餐厅环境优雅,私密性非常好,适合休闲和商务会餐,特别是五间江景包房更是全城仅有。酒店聘请了被评为“中国烹饪大师”的宁波本地厨师周朝晖师傅亲自掌勺;三是酒店二楼720平米无柱大宴会厅,可根据不同的使用目的和宴会大小自由分隔。总的来说,宁波万豪的餐饮在市场上拥有其目标客户和消费群体的。当然,酒店也不时根据本地市场,对酒店餐饮模块的经营做出调整和改良,例如宁波盛产海鲜,而味鲜精致的粤菜也深受当地消费者欢迎,万豪特意从其香港的餐饮团队中调来出身粤菜厨师世家的吴启成大厨掌厨,长期坐镇宁波万豪酒店中菜部,其巧手厨艺深得宁波美食人士的青睐。
个性与融和
宁波万豪酒店所在的裙楼建筑名为万豪中心,除了五星级酒店之外,还有一个国际甲级写字楼,它所体现出来的价值是营造了一个国际化商务环境,构筑了一个国际商务通道,为企业构筑方便快捷的国际商务信息平台,并提供商务领域的酒店化服务,打造了一个真正意义上国际水准的商务平台积极促推进了国际贸易平台的建设。而万豪中心与老外滩、天一广场及和义大道整体的开发建设,就像一个能量巨大的磁场,将有效地启动宁波乃至浙江省稀缺的高端商务办公市场,并使大量的人流、物流、资金流及信息流集聚起来。对于加快宁波融入国际市场,加速长三角南翼商贸中心城市地位的确立,更是起到了不可估量的推动作用。
尹海霞女士还表示,宁波万豪酒店的一个特点是与当地社区“一起呼吸、一起腾飞”,尽管它的设施及陈设已经属于一流阶段,但投资方还是不断作出投入,致力于酒店装潢和设施设备的升级改造,以满足宁波本地及外地客人越来越高的休闲品位和需求。今年,酒店便在临近姚江的户外位置新设了一家全玻璃幕墙的全江景时尚玻璃酒吧,以配合附近商务休闲区客人的时尚餐饮需求,与时并进。
毋庸置疑,未来的宁波将更加精彩!而这颗“城市之珠”—宁波万豪酒店亦将继续它的作品演绎,璀璨三江!