广州南丰朗豪酒店总经理郑越东

MICE：听闻您在酒店行业已从业30余年，是哪些因素吸引您加入到广州南丰朗豪酒店呢？

主要有两个因素，恰好从酒店名称有所体现：“广州”和“朗豪”。我的30年从业经验里面其中有超过10年是在广州积累的，因此我对酒店运营管理以及本地市场还是有比较深入的了解；此外，广州具有独特的城市气质，她时尚、富有动感，既承载两千多年的历史又引领一派潮流。因此，广州这一市场对我来讲是极具吸引力的，这里极具潜力，有待发掘。

此外，朗豪这一品牌也是吸引我加入的原因之一。朗豪是朗廷酒店集团旗下品牌，集团的历史可以追溯至1865年于英国伦敦隆重开业的首家朗廷酒店，其璀璨不朽的传奇品牌以及英伦风格使人向往。而广州南丰朗豪酒店是朗廷酒店集团在南中国的第一家朗豪酒店，具有无与伦比的会议会展场地，包括城中最大无柱宴会厅及多个户外场地、米其林二星的明阁中餐厅以及独特的艺术气息和现代设计感。相比起朗廷酒店品牌，朗豪既承传了集团精髓，又更为年轻、富有活力，别具一格。

MICE：在如此激烈的竞争中，广州南丰朗豪酒店的优势是什么？

　　从硬件方面来看，酒店外观造型无可比拟，由世界顶级的设计公司AEDAS倾力打造，令人惊叹的独特外形寓意展翅腾飞，极具现代美感以及吸引力。酒店的500间客房时尚、轩敞，而多个空中露天场地让商务休闲触手可及。酒店还坐拥城中最大的无柱式宴会厅（占地2,800平方米），设有可承载车辆等重型设备的后台电梯，得天独厚的优势使其成为广州为数不多、最方便、专业的酒店之一，可满足汽车发布、大型主题活动等布置需求。值得一提的是，三层挑高空间的国际展览中心，总占地面积达20,000平方米，与正位于楼上的酒店一气呵成，为会展业提供更为多元、灵动的选择。从软件方面来看，现代英式服务为酒店的服务亮点，“让灵感飞翔”是酒店的使命宣言，我们也会以此为基点开发更多独特的项目。

　　此外，便捷的交通让宾客从酒店可轻松抵达各大景点，而且步行至中国进出口商品交易展馆仅需2分钟。此外，琶洲为珠三角地带进入广州最佳集结地，汇聚各大高速公路，包括星光快速、华南快速和南沙港快速，并可快速抵达广州火车南站，使得朗豪酒店成为珠三角地区会议的首选场地。优越的硬件、卓越的休闲配套设施以及便捷的地理交通位置，为宾客倾力打造一个“会议度假酒店（convention resort）”的全新概念。

MICE：广州南丰朗豪酒店的地理位置很有优势，那酒店的客房及会议配套场地、设施如何呢？

所有客房和套房的配套及陈设均以简洁的线条、柔和的色彩透露出现代典雅的风格，最小的客房面积达42平方米。所有入住酒店行政楼层的宾客都拥有使用行政酒廊的特权，在专属的休闲区域内，客人可以全天候享受到专业细心的服务，包括享用免费的早餐、各种小食、西式简餐、下午茶以及使用免费提供的会议室等待遇。行政酒廊最与众不同的是它拥有一个专属的户外露台，在这里可以饱览羊城迷人的城市天际。

“食在广州”，位于美食之乡的广州南丰朗豪酒店更是为当地食客及酒店客人提供了各种值得期待的创新美食之选。开放式厨房的豪厨国际美食厅，提供全日制的自助美食及国际风格的各式单点美味。明阁是久负盛誉的粤式中餐厅，与其位于香港旺角朗豪酒店内的同名米其林二星姊妹食府一脉相承。“炉烧”户外烧烤餐厅，以供应明炉现烤的上等海鲜及牛扒为特色，会让西餐爱好者的味蕾得到无限满足。“星”户外酒廊，则是宾客在室外露天空间，一边欣赏城市景观，一边品尝招牌手工鸡尾酒或是当季特饮的好去处；而大堂酒吧，巧妙地融合了休憩和商务的功能，供应各式茶点，同时还提供秘书服务，恰到好处地契合繁忙商旅客人休闲办公两不误的要求。

延续朗廷酒店集团旗下屡获殊荣的自有水疗理念，广州南丰朗豪酒店“川”水疗中心设有六个理疗室，其中包括两个特别设计的双人理疗室，还有体现“川”特色的冥想区和睡梦空间供客人放松休息。其疗程设计也完全遵循了“川”水疗传统中医学基础之上的理念体系，令身心回复平和。此外酒店的休闲娱乐设施还包括，设施完备并配有蒸汽和桑拿室的健身中心、室内泳池，和两个迷你高尔夫球场。

MICE：您如何看待中国的MICE市场呢？计划用哪些策略来抓住这部分市场的客人？

　　今年10月，全球商务旅行协会（简称“GBTA”）公布了第四份《GBTA BTI? 展望-中国2013年下半年》报告的研究结果。报告摘要中指出，中国的商务旅游市场增长速度较其他国家为快，与美国这全球最大商务旅游经济体系的差距持续收窄。而中国商务旅行支出的激增是因为受到国内和国际出境商务旅行带动，于短期、小组会议及活动旅游方面均录得升幅。因此，从长远来看，中国的MICE市场具有潜力。

　　我们酒店在展会云集的琶洲，全力打造“这里不止会议，还有美好回忆”的概念，以强大完善的硬件条件、活力热情的服务以及经验丰富的运营团队，让会议活动组织者把我们当成MICE酒店的首选。

MICE:可否请您就中国酒店市场的发展情况，谈一下您的观点？

　　　对比全球酒店的发展和市场，中国的豪华酒店市场才刚刚起步。未来中国的一线城市仍然会有很多豪华酒店进驻，而市场也会随着成熟度的加深和发展机遇的增多而更有生命力。中国一线城市的酒店业具备很大的发展空间和机遇，尤其是很多进行中的大型开发和新项目，都是吸引豪华品牌的市场基础。市场是一个动态发展、不间断的过程，虽然是曲线有相对的低谷和高峰，但它不是停滞在某一个时空，然后再进入下一个发展阶段的，即便是在纽约，在全球任何一个发展成熟的市场，依然会有新的酒店开业，新的豪华品牌加入。中国无疑是朗廷集团全球拓展中最重要的市场之一。

MICE：可否谈一下您的管理经验和心得？

作为酒店管理层的一员，不断发掘每位同事的智慧及潜力，从而更好地把握酒店的角色以迎合宾客要求，酒店的品质自然能不断提高。在我看来，每位员工除了完成自己的本职工作，还有两重额外的角色需要扮演。在广州南丰朗豪酒店，这两个角色就是销售代表以及保安，他们不仅要熟悉酒店产品以便向客人介绍，也要将保护客人的安全视为己任。要让同事们做到这一点，首先我愿意把自己定位成一名普通的员工，给员工设下的标准我首先会要求自己先达到，通过自己的态度去影响其他的员工，在酒店扮演导师的角色而非高高在上的权威人士，因为言传身教要比单纯的企业文化培训有更好的效果。平常我也经常选择在员工餐厅和同事们一起吃饭，谈谈最近的新闻，听听他们的意见。在这样的氛围下，大家更愿意畅所欲言，把自己当成这个酒店大家庭中的一员。有了归属感，凝聚力自得，酒店也就更容易管理了。

MICE：对2014年酒店市场的发展，广州南丰朗豪酒店的发展有何期望？

　　从宏观来看，在CEPA（《关于建立更紧密经贸关系的安排》）、珠江三角洲路网、9+2泛珠三角区域合作等推动下，广州对酒店的需求量将随之增加。

　　此外，随着中国进出口商品交易会以及越来越多的大型国际会展选择落户在琶洲展馆，广州整个酒店业的重心在东移；加之不久将落成的广州国际金融城与琶洲仅一江之隔，势必为位于这个商圈的酒店带来更多商机和需求。而琶洲将会展业与休闲、绿化资源整合为一，这里绿化覆盖面积广，果园、会展公园近在咫尺，瀛洲生态公园、海珠湿地等自然景点轻松可抵，让宾客在这里的居停体验不乏乐趣。广州酒店业的前景良好，并将向北京、上海靠拢。