在高于珠穆朗玛峰、位于海拔45,000英尺的餐桌上用餐或将成为有史以来最高的餐饮体验。作为全球首家且唯一一家全球公务航空公司，维思达公务机为其银色机身配红色条纹的标志性机队从亚洲飞往全球187个国家的航班上推出私人菜单服务体验。

为确保维思达公务机会员在空中也能享受到与地面一致的高端餐饮体验，维思达公务机一直以来精心筹备美食菜单，致力于汇集全球最佳餐厅的美食。维思达公务机航班所提供的每道菜肴均为高空飞行所定制，将海拔高度、较低湿度以及加剧的噪音和飞行等因素对味蕾和感官的影响皆纳入烹饪考量之中。盐和糖在加压的机舱内会对人体产生不利的影响，从而改变食物入口的感觉，因此每道菜肴的含盐量和含糖量都经过精心调制平衡。

“我们一直在努力改变空中的私人餐饮体验，使其成为值得回味的经历。我们发现浓郁的味道和绝佳的原料经过精心准备和烹饪，能够成为完美的旅行佳肴。我们探索了餐饮背后的艺术和科学，因此我们的会员可以尽情享受在飞机上的时光，无论在哪里都能品尝到美味佳肴。”维思达公务机私人餐饮副总裁Diego Sabino说道。

中国香港

从香港出发，维思达公务机的合作餐厅包括香港丽思卡尔顿酒店的米其林星级餐厅Tosca di Angelo。Tosca di Angelo的团队精心准备了包含三道菜的菜单Solfeggio，考虑飞机机舱内干燥的环境因素，将各种口味的菜肴相结合。以一道柑橘风味的前菜开始，包含了北海道野生火腿、茴香和橙子，以唤醒人们的味蕾。以蘑菇意式宽面和奶酪火锅作为主菜，热腾腾的面条和融化的奶酪，即使在气温稍低的机舱内用餐，也能使宾客感到温暖。最后以一份咖啡风味的传统提拉米苏和Amedei巧克力收尾，让宾客心满意足。

Tosca di Angelo的总监Angelo Agliano说道：“为了在空中供应Solfeggio菜单，我们进行了细致的规划，精心挑选食材并谨慎思考菜肴的呈现方式。为餐厅里的宾客服务，我们可以立即呈上新鲜烹制的菜肴，而为飞机上的宾客提供餐饮服务时，会与菜肴的准备和烹制具有一段较长的时间差。为了确保菜肴在上桌时仍保持最佳口感，我们的厨师必须考虑从厨房到餐桌的运输时间。此外，在空中就餐时会经历气流的考验，所以我们的厨师也要考虑餐盘的设计能否承受颠簸和移动。”

新加坡

维思达公务机的客人可以享受到来自新加坡香格里拉酒店获奖餐厅Origin Grill提供的丰盛餐饮。以农场到餐桌的新鲜美味为理念，厨师长Nathan Griffin以水煮波士顿龙虾沙拉配托斯卡纳羽衣甘蓝、牛油果慕斯、西班牙辣肠碎和橘子酱为开篇为维思达公务机客人提供佳肴，随后是精致的威廉姆斯河杂交和牛里脊肉配甜菜根泥和意大利面，最后以百香果蛋糕配芒果奶油、蛋白奶油蛋糕和马斯卡彭奶酪收尾。Origin Grill餐厅使用的所有食材原料都符合可持续发展理念以及道德标准，而餐厅的手工肉制品则全部来自屡获殊荣的农场。

马尔代夫

维思达公务机会员可在马尔代夫的华尔道夫伊挞富士岛酒店（Waldorf Astoria Maldives Ithaafushi）享受卓越的餐饮体验，这里推出了世界上第一个水上餐厅Zuma。华尔道夫度假村的烹饪总监兼主厨Ivan Alvarez为维思达公务机会员精心研制了一道独家腌制洋枪鱼，配上椰子柠檬草酱，并以莳萝和葡萄籽油作为配菜点缀。作为一名经过认证的运动营养师，主厨Alvarez从可持续源头获取洋枪鱼食材，富含大量Omega-3脂肪酸的洋枪鱼是上好的食材，以柑橘的味道来平衡洋枪鱼的风味，使人耳目一新。在马尔代夫华尔道夫酒店的众多创新产品中，入住度假村的明珠——伊挞富士岛的维思达公务机会员将可以直接在其私人别墅中体验Zuma餐厅的专属私享餐饮。

“私享世界”之旅

维思达公务机始终致力于令宾客能在世界众多备受欢迎的旅行目的地享受独特体验。通过“私享世界”之旅，维思达公务机会员可在每个阶段享受到舒适非凡的旅程，并在令人难以置信的各类目的地体验精心策划且备受欢迎的特别行程。

除了提供无与伦比的飞行服务和体验，维思达公务机还为会员提供了全球最大公务机机队的使用权。作为全球最大按需包机运营商维思达全球控股的一部分，维思达公务机的客户可以随时随地乘坐由360多架飞机组成的会员机队飞往目的地，其中包括全球最大、航程最远的公务机庞巴迪环球7500。

作为空中图书馆系列的一部分，维思达公务机出版了《The Little Book of Dining in the Sky》，探索餐饮背后的艺术和科学并分享实用建议和专家意见，同时展示了高空餐饮的乐趣。