葡萄牙巧克力节(Chocolat Festival)再度亮相波尔图
连续三年成功举办的葡萄牙巧克力节(Chocolat Festival)将于2024年10月24日至27日在WOW波尔图文化区盛大开启,此次活动将呈现葡萄牙国内外明星巧克力品牌,内容精彩纷呈,包括讲座、现场厨艺展示、儿童烹饪、商业交流活动以及丰富的试吃机会。
2024葡萄牙巧克力节(Chocolat Festival Portugal 2024)将于十月闪耀回归,力争创下新纪录!去年的活动吸引了超过5万名参与者,今年的盛会有望进一步吸引品牌参与,增加访客和交易量。
本届巧克力节的活动丰富多样,包括可可和巧克力行业的讲座、实用工作坊、主题烹饪展示、儿童专属的烹饪活动、巧克力雕塑以及众多品尝体验。此次活动将于10月24日至27日在葡萄牙加亚新城(Vila Nova de Gaia)的WOW波尔图文化区举行,免费入场。巧克力节自2009年创办以来已迎来第40届,是拉丁美洲规模最大巧克力及可可盛会,这也是这一盛大节日连续第三年在葡萄牙举办。
活动体验
巧克力节现场入口设有一条模拟可可种植园的感官隧道。在活动期间,厨师Leo Vilella将用200多公斤的纯巧克力创作出一座惊艳的巧克力雕塑。
届时,众多顶级厨师将现场传授用可可与巧克力制作的咸甜口味美食。来自WOW的葡萄牙厨师Helder Fernandes将现场揭晓“巧克力与榛子(Chocolate & Avelã)”蛋白霜的制作方法。波尔图Palacete Severo酒店的巴西主厨Mirna Gomes将分享一款巧克力蘑菇酱。来自卡斯卡伊斯市的亚马逊餐厅Palaphita的Natacha Fink将带来巧克力与波特酒的搭配创意食谱。奥埃拉什市的时尚咖啡馆主理人Carolina Sales将分享她知名的巴西传统巧克力糖球(brigadeiro)配方。阿根廷甜点界的明星厨师Mariana Corbetta也将在节日期间展示她广受欢迎的太妃饼干(alfajores)食谱。
讲座和商业活动
在讲座活动中,葡萄牙和国际专家们将分享巧克力和可可的知识,探讨甜蜜各种配方的奥秘。
参与者包括巧克力故事博物馆(The Chocolate Story)的创始人,来自葡萄牙的Pedro Araújo;来自Vinte Vinte品牌的Fábia Ribeiro;来自哥斯达黎加的Maria Jimenez;来自英国的Spencer Hyman;来自法国的Vincent Ferreira与Chloé Doutre;以及来自西班牙Kaitxo的联合创始人Raquel Gonzalez Setién。
本届巧克力节,汇聚了来自巴西、葡萄牙、法国、厄瓜多尔、意大利、西班牙、日本、马达加斯加、比利时、圣多美和普林西比等地区的品牌,展示世界各地的巧克力文化。
活动日程
活动将于10月24日晚上6点至10点正式开幕。接下来为期三天的活动时间为每天下午2点至晚上10点。
巧克力节由MVU Eventos和Casa Brasiliana联合主办,获得帕拉州、巴伊亚州政府及WOW波尔图文化区的大力支持。
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