北京金融街丽思卡尔顿酒店携手北京风筝寻梦文化交流中心，撷取非物质文化遗产项目曹雪芹风筝为创作灵感，臻呈“丽日鸢飞”曹雪芹风筝非遗联名下午茶，于舌尖领略传统手工的匠心技艺，融蕴美好希冀愿景，丽日乘风，鸢飞颉颃。

主厨推荐

双燕比翼 - 蓝 | 芒果西番莲奶油蛋糕

双燕比翼 - 红 | 红丝绒芝士蛋糕

比翼双燕，情意永存。“京燕”作为曹雪芹风筝的代表形象，其比翼双燕的造型更是寓意情深相许，如同甜蜜柔软的奶油蛋糕与芝士蛋糕，满含情人间的浓情蜜意，轻尝一口，爱意绽放。

福禄蝉 | 香蕉焦糖蛋糕

在丝滑绵密的焦糖蛋糕上，一只造型灵动的金蝉腾立之上，金蝉形象撷取曹雪芹风筝中的经典风筝纹样，周身遍绕葫芦藤蔓，象征福禄双全，满含中式吉祥美意。

红楼春赋 | 蓝莓巧克力蛋糕

将大观园中春日放鸢的场景栩栩重现，如一幅彩绘画卷般缓缓展开，香醇浓厚的蓝莓巧克力蛋糕不仅口感饱满，更是对红楼美学的艺术致敬。

精选咸品

黑松露牛肝菌青豆挞融合黑松露的香气与牛肝菌的醇厚，搭配青豆，口感丰富。细腻鲟鱼子酱与烟熏三文鱼搭配带来味觉享受，精选鲜美蟹肉与大虾，搭配清甜芒果，裹入精致福袋，一口咬下，鲜美爽口。

新鲜烘烤的巧克力蔓越莓司康饼，酥软丰盈，搭配两杯精选咖啡或茗茶，鸢舞春风，廊下轻飨，一同开启午后惬意时光。

曹雪芹风筝

《红楼梦》作者曹雪芹编著的《南鹞北鸢考工志》记载了别具一格的风筝制作原理与歌诀，它以其细腻的线条、鲜艳的色彩、精湛的制作工艺与人文内涵，展现了传统文化与中式美学的魅力，曹雪芹风筝技艺为宝贵的非物质文化遗产。

缪伯刚——曹雪芹风筝非遗代表性传承人

北京曹雪芹风筝手工坊创办人，北京风筝寻梦文化交流中心创始人，致力于曹雪芹风筝非遗项目的发扬传播，通过多种模式与文创跨界等合作，将此非遗项目传播至国内外20余个城市，以弘扬民族文化为己任，策划大型风筝艺术展演，专注于手工艺非遗文化创新模式的传播推广，创建博物馆，开设讲座和研学课堂等，将曹雪芹风筝非遗项目不断发扬光大。

“丽日鸢飞”曹雪芹风筝非遗联名下午茶

人民币588元/套起    2024.4.25 - 07.31

北京金融街丽思卡尔顿酒店

地址：北京市西城区金城坊东街1号

电话：+86 10 66016666