欢迎澳大利亚著名的厨师詹姆斯·维尔斯（James Viles）重返巴姆鲁平原（Bamurru Plains）。2024年3月24 - 27日，参加北部地区野生美味之旅（Wild Tastes of the Top End），在为期四天的行程里，体验可以亲自烹饪的美食之旅，品尝澳大利亚北部栖息地和生态系统独有的本地食材和野生丛林食材的风味。

詹姆斯以促进可持续、尊重食物文化的理念而闻名，这也是巴姆鲁平原（Bamurru Plains）所倡导的理念。巴姆鲁平原毗邻卡卡杜国家公园，完美结合了野外体验与奢华体验。在这里，你可以探索300平方公里的洪泛平原和稀树草原，发掘北领地独特的食物宝库，体验其自然之美与丰富的多样性。

巴姆鲁平原美食之旅

此次美食行程包括以下体验：

·  由巴姆鲁平原和特邀嘉宾詹姆斯·维尔斯（James Viles）精心安排的四天行程，包括定制菜单和亲自参与烹饪体验；

·  在巴姆鲁平原的探险小屋(Safari Bungalow)度过三晚，享受沉浸式的野生动物体验；

·  餐饮和饮料全含，包括澳大利亚葡萄酒和开放酒吧的烈酒；

·  野外导览行程，包括汽艇和陆地敞篷四驱车探险之旅；

·  从达尔文飞往巴姆鲁平原的包机往返航班。

澳大利亚最受尊敬的厨师与美食家之一：詹姆斯·维尔斯

詹姆斯·维尔斯是澳大利亚最受尊敬的厨师和美食家之一，以他对可持续性的承诺，以及他与大自然的创造性联系而著称。詹姆斯的菜单与澳洲的土地紧密相连，他总是从澳大利亚各地的旅行中汲取灵感，包括巴姆鲁平原——这是他几年来多次到访的目的地。

詹姆斯的菜单与澳洲的土地紧密相连

詹姆斯是一位备受喜爱的厨师，他的餐厅Biota Dining位于悉尼的南部高地（Southern Highlands），是澳大利亚新南威尔士州获奖最多的地区餐厅之一，在2020年因新南威尔士州的山火而关闭，这场山火摧毁了周围的大部分地区。目前，詹姆斯是悉尼柏悦酒店的烹饪总监，负责管理这家豪华海滨酒店的烹饪体验，包括酒店内的餐厅 The Dining Room。

詹姆斯还与志同道合的澳大利亚农民和种植者合作，创立了Offgrid Provisions美食系列，提供各种耐储存的“加热即食”食品。每道菜都为探险旅行者设计，为他们的探险之旅提供美味可口的简餐和能量。

澳大利亚的奥卡万戈：巴姆鲁平原

巴姆鲁平原位于达尔文东部的私人领地，毗邻卡卡杜国家公园。从达尔文出发，只需三小时车程，或者30分钟的观景飞机航程，途中可飞越世界上最壮观的湿地地区。

巴姆鲁平原丛林奢华体验

它是一个拥有12间客房的探险度假村，地处玛丽河平原一个300平方公里的水牛牧场。玛丽河平原是澳大利亚的奥卡万戈（Okavango），栖息着非凡的野生动植物和鸟类。

巴姆鲁平原位于蒂莫尔海和阿拉弗拉海的边缘，是一个气候比较极端的地区。三月份，经历了雨季后这片土地变得郁郁葱葱，开启了又一轮的新生。奇特的热带气候为这里带来了独特而令人兴奋的食材，其中许多食材已经被当地原住民使用了数千年。