籍由自然之味灵感，匠心传承粤味精髓。广州柏悦酒店屡获殊荣的悦景轩季节菜单焕新，为饕客奉上精心雕琢的应季美馔。黄师傅用心烹制，以时令美馔润干燥之气，静浮躁之心，带来臻飨秋味之旅。

“我们深信通过各式充满惊喜的食材，传统粤式烹饪手法，将食物的天然五味与均衡营养结合。一道道盘中滋味所传达的季节变迁，为宾客带来独特的用餐体验。”中餐总厨黄师傅如是说。

广州柏悦酒店悦景轩推出秋季菜单

鱼子酱番茄汁翡翠瓜

黄师傅精选清爽鲜脆的广东本地佛手柑，悉心腌制，口味微酸，融合精心熬制番茄汁，以朴实的食材还原本真的味道。玲珑剔透的翡翠瓜在鱼子酱点缀后极具奢华感，宛如精美绝伦的工艺品。

芦笋汁白玉海胆配野菌酱

以白玉般剔透的广东本地白萝卜包裹入海胆。萝卜薄片清爽醒胃，海胆鲜美嫩滑。以云南时令野山菌熬制的菌菇酱更激发出另一重山林鲜意。上桌时，淋入清新芦笋汁，入口轻品，淡淡清新香气弥漫开来。山珍与海味的搭配与精美摆盘让菜品色香味俱佳。

白卤水鹅掌翼

独家秘制的鹅掌翼肉质紧实、弹韧爽口，搭配融合南瓜、胡萝卜独家秘制的蒜香黄金酱汁调味，视觉与味觉层次再次迎来升华。

吊烧古铜麻香鸡

吊烧鸡是广东传统特色美食，菜品选用湛江鸡经佐料腌制挂炉烤至金黄，撒上白芝增添淡香。色泽鲜亮，金黄酥脆的外皮下紧锁着嫩滑的肉汁纤维和丰盈的汁水。

红葱头金不换炒肥肠

红葱头味辛带香甜，金不换芳香四溢。爽滑的肥肠在煸炒下飘香四溢，品尝一口，回味无穷。

鲜番茄汁农家鸡蛋蒸雪花牛肉

黄师傅将内蒙古番茄熬制成的酱汁与的农家初生蛋液结合，经小火蒸制成丝滑软嫩的水蛋。切碎的西冷雪花牛肉、与菌菇和风干番茄混合铺于水蛋上方，与融合番茄汁的水蛋首尾呼应。

远年陈皮生煎包

生煎包面皮软松，底部金黄酥脆。肉馅结合远年陈皮，鲜香可口，上桌时撒上时令蜂蜜橙皮碎赋予生煎包秋季的气息。细嚼一口，满满肉汁与陈皮涌入口腔中交融昇华，耐人寻味。

胭脂红石榴露官燕

来自粤北的红石榴是时令的馈赠，底部的意式奶冻由黄师傅悉心萃取胭脂红石榴汁水制作而成，细腻柔美，上层作为润燥恩物的官燕软糯滑嫩，与意式奶冻演绎味觉交响曲，跃于味蕾之间果香四溢，为餐后的舌尖留下甜蜜的回味。

悦景轩秋日零点菜单即日起至2023年12月21日，于午、晚餐时段均可享用。敬请提前通过电话（+86 20 37691234）或酒店官方微信商城（@广州柏悦酒店）预订。