古往今来，将艺术元素融入烹饪的例子不胜枚举。值得一提的是，我们如今享用的诸多佳肴中，依然能看到艺术家们留下的印迹。以“满怀敬意”及“回首艺术”为初心，唐佩普盛美利亚酒店推出毕加索晚宴, 以充满新意的味觉绮旅致敬艺术家们对当代烹饪产生的深远影响。

自即日起至2023年11月30日，仅需70欧元（不含酒水），宾客便可在唐佩普盛美利亚酒店ERRE & Urrechu餐厅开启一场美食之旅，以极致的味觉体验感受毕加索波澜壮阔的艺术人生。2023年恰逢毕加索逝世50周年，今年也因此被定名为“毕加索年”，全球各地都将举办种类丰富的活动、展览等以纪念这位艺术巨匠对后世产生的非凡影响。

乳化海鲈鱼塔塔佐球形橄榄

毕加索与烹饪艺术之间的紧密联系，在其绘画与诗歌作品中可见一斑。他在作品中时常描绘厨房空间，向世人展示其已逐渐模糊但难以忘却的童年记忆。通过对诸如盘子、笼中鸟、“女人花“、椅子或是桌子等元素的细致描绘，毕加索展现了其对艺术的独特视角以及对食物的深刻欣赏。

毕加索晚宴由烧烤名厨伊尼哥·乌瑞初倾力呈现，旨在通过精心设计的味觉之旅，以层次丰富的多样佳肴，展现毕加索艺术生涯的不同阶段。这场美食盛宴以乳化海鲈鱼塔塔佐球形橄榄为序章，展现了毕加索忧郁清冷的“蓝色时期” (Blue Period)。而细腻丝滑的龙虾冷汤搭配丰富的新鲜蔬菜则展现其温暖而充满活力的过渡阶段 – “玫瑰时期” (Pink Period)。随后呈现的是一道颇具现代风格的Bacalao Tellagorri，鲜美的口味展现了毕加索艺术生涯中最后一阶段，也是其沉醉于陶瓷和雕塑创作的“瓦洛里时期” (Vallauris period)。

龙虾冷汤配新鲜蔬菜

主菜则是以精选自当地牧场的新鲜鸡肉为主要食材，佐以海螯虾与扇贝炖煮。当纯澈的乡村风情融合鲜美的地道海味，独属于“超现实主义”时期 (Surrealistic Era) 的极致梦幻和绝妙平衡，在舌尖尽显。

慢炖鸡肉佐海螯虾与扇贝

压轴呈现的是一道极具特色的甜点，如画布般铺开的香草奶冻上以梨片和海绵蛋糕点缀，香甜绵密的口感是对毕加索艺术巅峰期最为真实的写照。这位出生于马拉加的艺术巨匠不仅是立体主义 (Cubism) 的代表人物，还与乔治-布拉克（Georges Braque）共同开辟了立体主义运动，这一时期也标志着绘画史迎来了打破文艺复兴传统视角的里程碑式转折。

美食是西班牙重要的文化标志之一，也是美利亚酒店集团为宾客传递纯正西班牙式奢华时从未忽视的一部分。集团旗下奢华酒店品牌盛美利亚酒店及度假村 (Gran Meliá Hotels and Resorts) 始终坚持以地道且高品质的西班牙风味，为各地宾客打造难忘的餐饮体验。去年，成都盛美利亚酒店 (Gran Meliá Chengdu) 的 Gran Via 西班牙餐厅与西安盛美利亚酒店 (Gran Meliá Xian) 的 DÚO西班牙主题餐厅双双获得“Restaurants from Spain西班牙餐厅认证计划”的认证，分别成为四川、陕西两省唯一一家获得认证的西班牙餐厅。两家餐厅将继续其一贯的卓越品质与独特风味，带领更多宾客探寻美食背后的迷人文化魅力。