2023年，澳大利亚各地将举行快闪餐厅、美食佳节、名厨驻场等活动，迎来一系列美食佳酿精彩体验。世界著名的调酒师、酿酒师、家庭私厨和美食品鉴大师将各显神通，为食客带来非凡的美食之旅。本文列举了八项美食美酒体验，希望能为游客带来灵感。

1、Poh x QT Melbourne——位于维多利亚州墨尔本 （2023年2月2日至 5月1日）

近期，墨尔本迎来了一场全新美食探索体验。马来西亚出生的澳大利亚著名厨师Poh Ling Yeow与苏格兰麦芽威士忌品牌苏格登（The Singleton）强强联手，共同推出限定美食体验。Poh Ling Yeow是曾参与过顶级厨师真人秀节目（Masterchef）的明星选手。从2023年2月2日至 5月1日，食客们可以来到位于墨尔本市中心的QT Melbourne酒店大饱口福，享受一场绝妙的美食饕餮之旅。

2、Mirazur Pop Up——位于新南威尔士州悉尼（2023年3月10日至31日）

巴黎米其林星级餐厅 Mirazur于3月把其备受赞誉的拿手好菜带到了悉尼，开启为期三周的驻场活动。在米其林三星级主厨兼 Mirazur 主理人 Mauro Colagreco 的带领下，这家法国餐厅将入驻位于海港大桥附近的Pier One Sydney Harbour餐厅，展示其基于澳大利亚本土食材的独特创意。

3、The Paddock Restaurant x Craggy Range——位于昆士兰州Beechmont（2023年3月18日）

The Paddock Restaurant x Craggy Range 午餐活动位于昆士兰州美景环区（Scenic Rim）内的群山之间，距离布里斯班仅一小时车程。游客将能品尝到由 The Paddock 主厨 Simon Furley 精心烹制的六道精美菜，享用干熟牛腰肉的多汁风味和当地特产的胡椒浆果、奶酪，并搭配一杯用产自当地的 Craggy Range 开胃葡萄酒。

4、墨尔本美食美酒节（Melbourne Food and Wine Festival）——位于维多利亚州墨尔本（2023年3月24日至4月2日）

作为澳大利亚最重要的美食美酒盛会之一，墨尔本美食美酒节（Melbourne Food and Wine Festival）将于 3月24日至4月2日盛大回归。届时，墨尔本将成为美食的天堂，而来自纽约、伦敦、清迈和京都的世界顶级厨师和烹饪人才也都将汇聚于此。游客可以在墨尔本各大餐厅享受到来自世界的美食。

5、Maybe Cocktail Fest——位于新南威尔士州悉尼（2023年4月12日至19日）

今年4月，游客不妨前往悉尼参加Maybe Cocktail Festival全球鸡尾酒盛会。本次活动由 Maybe Group 和 Public Hospitality 联合主办，来自 全球著名酒吧的 16 位才华横溢的调酒师将齐聚悉尼，调制出令游客终生难忘的美味。

6、澳大利亚美食节（Tasting Australia）——位于南澳大利亚州阿德莱德（2023年4月28日至5月7日）

前往澳大利亚美食节（Tasting Australia）踏上美食之旅，各类大师班、美酒品鉴和专家引导活动将挑动游客的味蕾。该活动的举办地位于南澳州首府阿德莱德市中心的维多利亚广场（ Victoria Square），参与游客将被邀请品尝大师班作品、特色午餐，参与品酒圆桌活动等项目，感受南澳大利亚州丰富多样的当地农产品。

7、Christine Manfield X Kittawa Lodge——位于塔斯马尼亚州国王岛（King Island）（2023年5月19日至25日）

今年 5 月，大名鼎鼎的名厨Christine Manfield将会把她的才华带到塔斯马尼亚国王岛（King Island）的 Kittawa Lodge，为游客呈现独门美食。Christine是澳大利亚著名的厨师，坚持使用本土农产品，以支持澳大利亚本地社区。每晚，客人们都有机会享用由Christine烹制的私人晚宴，同时还能享受产自塔斯马尼亚的精选葡萄酒、啤酒和烈酒。

8、L’Enclume餐厅——位于新南威尔士州悉尼Warrane地区（2023年7月19日至8月20日）

来自英国的厨师Simon Rogan曾三次获得米其林称号，7月19至8月20日期间，他将探访悉尼鲍莫路海滩（Balmoral Beach）Bathers Pavillion，为悉尼的食客呈现来自伦敦L'Enclume餐厅的季节性灵感菜单。Rogan将融汇澳大利亚当地特色于其标志性的菜肴，使用由当地农场和渔业商供给的新鲜环保食材，以传达“从农场到餐桌”的烹饪理念。