近日，璞瑄酒店左岸餐厅推出全新夏季菜单，行政主厨Basil创意臻呈时令之味，以清爽馥郁的法式美馔渲染夏日，诚邀京城饕客悦享生活与美学交融的惬意食光。

璞瑄酒店左岸餐厅

Basil擅长发挥其丰富创意与精湛的烹饪技术，通过食物缔造愉悦体验。本次更新的夏日新味包括六道式品鉴菜单，四道式午餐菜单及零点菜单，Basil以自己丰富的工作经历为灵感，从食材搭配到酱汁调味，于经典上大胆创新，为炎炎夏日打造清爽鲜味。

新菜单中特别安排了每日特选海鲜，如开盲盒一般每天更新食材和口味，在探索美味的旅程中永远保持新鲜感。甜品是提升幸福感的关键，全新的甜品从外观到味道都令人耳目一新：冰爽酸甜的【莫吉托】回味中带着淡淡的朗姆香气；【椰子热情果】以巧克力造型还原一整颗椰子，椰香扑面而来，配上百香果奶油，充满夏日元气。 

左岸为京城食客展示浪漫不羁和我行我素的巴黎风情，同时拥有法式小酒馆的轻松时尚，和精致餐厅的优雅迷人。左岸餐厅的空间布局亦独具匠心，巧妙区分用餐、休憩、户外及私享等区域，同时拥有法式小酒馆的轻松时尚，和精致餐厅的优雅迷人，并为客人提供琳琅满目的料理选择。

从左到右：白芦笋、斑节对虾、肥鸭肝

推荐菜品：

【斑节对虾】

感受斑节虾“从头至尾”带来的美味演绎，Basil将食材运用至极致，采用中，法，日泰四式烹调技法，将多年的美食之旅浓缩于此。采用低温慢煮的方式保持虾肉的鲜嫩本味，酥脆的虾头以及虾壳熬制的清汤以日料为灵感，法餐经典配料鲁耶酱加入泰式风味的红咖喱调配全新口味。

【肥鸭肝】

鸭肝落入草莓陷阱，鲜果、冻干、果酱、果冻，不同质地的草莓与软糯细腻的鸭肝在口中创造多样的美味平衡，在清新果香点缀下，鸭肝浓郁丰腴的咸香得以绵延。同时大黄及杏仁的搭配，带来更加丰富的口感与味道。

【白芦笋】

夏季时鲜白芦笋和北极帝王蟹的组合，同时品尝到清脆可口清甜与紧实鲜嫩肉质，一场清爽味蕾的浪潮席卷而来。佐以苏子叶及荷兰汁，感受经典法式搭配的魅力。

详询及预订，请致电：+ 86 10 5393 6688 或发送电邮至：rivegauche@thepuxuan.com。

地址：北京市东城区王府井大街1号璞瑄酒店二层