近日北京王府井文华东方酒店任命游历甚广的安谛博（Thibaud Antoine）为餐饮总监，全面掌管酒店两间时尚餐厅、时髦热门的顶层露台酒吧及舒适雅致书廊的运营。

安谛博是法国人，曾先后在法国、英国、加拿大及泰国的豪华酒店工作，在来到刚刚开业满三周年的北京王府井文华东方酒店出任餐饮总监之前，他在香港置地文华东方酒店知名的米其林二星琥珀餐厅（Amber）担任餐厅总监。

在新职位上，Thibaud安谛博将负责所有广受欢迎的酒店餐厅及餐饮部门的营运和质量管理，包括提供精致可口美食、拥有非比寻常露台紫禁城壮美景观的紫膳餐厅和文华扒房，适合见多识广的都市时尚一族晚间放松的MO Bar，以及The Library一处安适宁静的绿洲。

当Thibaud还是十几岁学生的时候，在兴趣的驱使下他利用假期在法国的一家奢华度假酒店开始了作为客房送餐服务生的实践。随后他开始系统学习专业知识，并在昂热大学旅游与文化学院（l’ESTHUA）毕业获得旅游及酒店管理双硕士学位。为进一步积累经验，学习期间他仍在法国、威尔士、加拿大及瑞士的豪华酒店实践，毕业后在泰国工作一段时间后，加入了香港文华东方酒店，开始了作为一名“FAN粉丝”的旅程。

安谛博随后内部调转到香港置地文华东方酒店屡获殊荣的琥珀餐厅，负责餐厅的服务管理。琥珀餐厅连续多年荣膺米其林二星，是福布斯五星餐厅并位列亚洲及世界50佳餐厅之一。

“我非常荣幸和开心可以有机会加入位于中国首都的另一家杰出的文华东方酒店来进一步提升客人的餐饮体验。从酒店露台看到无与伦比的故宫景观让餐厅和酒店都显得非常与众不同”，Thibaud说。 

 “从小参加法国青少年手球冠军联盟赛的经历令我坚信团队合作和力求完美的重要性。这里有非常棒的团队，我们会更注重令客人的每一次就餐体验完善且难忘，让每一位客人受到特别关注，预测他们的需求，记住他们的喜好，给他们值得回忆的细节感动。”

酒店总经理龙利德（Richard Langonné）在主持酒店三周年一系列庆祝活动的同时欢迎新餐饮总监到任这家位于活力无限的首都核心区73间客房的精品酒店。“Thibaud将带领团队确保为酒店富于鉴赏力的客人奉上高品质的服务发挥重要的作用。他将负责酒店所有餐厅、酒吧和小型私属宴会的全面质量管理”，Richard继续说道，“他对质量和运营管理的激情和知识将有助引领酒店奢华且紧跟时代潮流的成功餐饮服务。”