2021 年 10 月 1 8 日起北京柏悦酒店携手中创文旅，就近日于银泰中心展出的“遇见夏加尔 · 爱与色彩”真迹展推出了同名艺术下午茶。北京柏悦酒店行政副总厨阴文震师傅匠心打造的系列风味茶点，让食客于金秋时节以味蕾感知斑斓色彩，于云端步入绚烂艺境。

马克 · 夏加尔（Marc Chagall）一生流浪，幼时生长于白俄罗斯，后赴往俄罗斯圣彼得堡及法国巴黎学艺，还曾定居美国，旅行柏林、波兰、以色列、希腊、威尼斯等地。虽辗转八方，他的作品中却四处流露着充满爱情的回忆和对故乡的热爱与思念。有着俄罗斯厚重的艺术底蕴为基调，却不同于俄罗斯民族惯有的感伤意绪，融入了法式的浪漫与温暖。他依靠内在的诗意力量进行艺术创作，而非绘画逻辑规则，把来自个人经验的意象与形式上的象征和美学因素完美结合。在他的画笔下，爱情呈现出鲜艳的颜色和充满童趣的形象，沉浸在爱河中的情侣也如同节庆的气球喜悦地漂浮上天空。

油画为《黄色背景上的恋人》 ⓒ Marc Chagall / ADAGP, Paris - SACK, Seoul, 2021

二十世纪最伟大的批评家之一克莱门特·格林伯格认为夏加尔“以品蓝、红色、绿色、粉红以及白色画出了不少优美的油画——一个更甜蜜的马蒂斯本来可能会画出的那种静物画，以及飘浮于充满感官享受的酒席上空的新郎新娘们”。而夏加尔的好友毕加索说：“马蒂斯死后，夏加尔是唯一理解色彩的艺术家”。

取材于夏加尔色彩明丽的画作，北京柏悦酒店行政副总厨、甜品大师阴文震与厨师团队，以精致法风及俄罗斯元素食材，融合色彩鲜艳的时令风物，配以全新升级的器皿，推出了此次“遇见夏加尔 · 爱与色彩艺术下午茶”。此次推出的爱与色彩艺术下午茶包含了六款咸点及九款甜点。伏特加啫喱，鲟鱼鱼子酱与紫玫瑰土豆甘冽中不乏鲜咸。外表晶莹澄澈入口又如烈焰般炽烈的伏特加啫喱将食客一秒钟带入夏加尔作品中白雪覆盖的村庄；低温慢煮牛舌配红菜头色彩鲜艳如画家笔下的蔚然盛放的花束；鹅肝酱配慢煮豚肉及核桃吐司则是夏加尔画笔下初看怪诞细细看来别有一番天真可爱的动物。白兰地樱桃可可香缇和榛果蜂蜜巧克力蛋糕作为甜点中的主角，甜美馥郁层次丰富的口感如同夏加尔生涯中着笔最多的，漂浮在天空中的爱侣；伯爵红茶香草泡芙和焦糖海盐白乳酪如泡沫般轻盈，画作上色彩斑斓的云朵就此有了甜美的味道。

“遇见夏加尔 · 爱与色彩艺术下午茶”

北京柏悦酒店遇见夏加尔 · 爱与色彩艺术下午茶套餐供两位享用，价格为人民币788元，含两杯咖啡或茶。套餐已于10月18日正式上线，宾客可在酒店官方微信商城直接购买，或致电锦庭 +86 10 8567 1795 预订。