广州四季酒店意珍主厨Patrick Benedetti升级餐厅零点菜单及全新自助餐菜单，甄选特色新鲜食材，对食材本味与精华不懈追求，并不断融入个人创意与灵感，打造出极具意式情调的美味佳肴。来自佛罗伦萨的主厨Patrick认为与家人好友分享美食是一件很让人心情愉悦的事。因此他秉承这种美食欢聚的信念，打造了多款分享式的意式家庭风味菜肴，传递更多美食快乐。

1200克270天谷饲顶级T骨牛扒

散点新菜单

新菜式既包含了浓缩意大利味道的大众之选，更增添了来自不同大区的独具地区特色的当地菜肴。其中T骨牛排是托斯卡纳大区佛罗伦萨知名于世的经典美食之一，也是成长于此的Chef Patrick最爱之一。在新菜单中，他精选270天谷饲顶级T骨牛扒中牛腰脊极为精华部分--红屋牛排(Porterhouse)，外层烤得略带焦脆、内里保存肉汁且富有弹性。其1200克的巨大份量，适合三到四人一同享用。同源于托斯卡纳的新菜式还有烤伊比利亚猪肋排和炉烤鳕鱼柳，尽享地道风味。意式牛肉猪肉饺子是一道来自于北部皮埃蒙特大区的的菜式，主厨采用其传统做法，在猪肉和牛肉馅中加入鼠尾草，用黄油烹饪食用，味道鲜美且带有黄油的香气。米兰式吉列小牛排更是另一道经典地方菜，甄选荷兰进口的小牛排，蘸裹着自家制作的面包糠下锅油炸，口感酥脆，挤上柠檬汁，让口感更加清新自然。

丰盛佳肴少不了压轴甜品的点缀。加入了意式特浓咖啡的意大利传统甜品奶冻，牛奶和咖啡的完美搭配让口感更加馥郁。还有一系列的全新甜品以及备受欢迎的提拉米苏，让一顿意国飨宴画上完满句号。

意大利盛宴

全新早午餐及自助餐

意珍呈献全新周末互动式早午餐，以新鲜优质食材及可持续海鲜炮制各式美食，以及甜品天地、各式沙拉及精选美馔，为客人缔造慢活滋味周末。 

设计焕然一新的甜品盛宴摆放格外吸睛，梦幻唯美的甜品屋是餐厅不可或缺的滋味角落。史密斯苹果馅饼、巧克力布朗尼、胡萝卜蛋糕奶油奶酪糖霜以及红丝绒蛋糕等十余款甜品，层叠搭配成一片五彩斑斓的甜美天地。另外有巧克力迷不能错过的巧克力喷泉、双色巧克力挞，以及巧克力纸杯蛋糕，香滑浓郁的滋味停不了。客人可先以餐厅的招牌新鲜时令海鲜：长脚蟹、青口、八爪鱼仔及元贝等揭开序幕，更设置了海鲜烹煮台，顾客可自选海鲜然后让大厨现场加热，温暖开胃。同时于冷盘吧尽享巴马火腿、各式意式肉肠，手工芝士及自家制面包。热荤方面，串烧意大利香肠、烩牛肉球、炸鱿鱼等意式美味，令人再三回味。席间餐厅更会不定时为客人传送上琳琅美味佳肴，惊喜点缀美馔时光。主菜方面，客人可选各式意式披萨或手工意面等。最后，来上一杯意珍自制的色彩缤纷清新果汁，为一天的生活注入能量。

此外，意珍还升级了丰盛的自助晚餐迎接新的一年，除了冰镇海鲜，其他特色肉荤美食亦精彩纷呈，包括烤五花肉卷、盐焗海鲈鱼、香烤纽西兰羊架，手工薄饼等，精彩的甜品台，带来的惹人喜爱的棉花糖，以及多款口味的冰淇淋，为晚餐欢聚时刻锦上添花。

意珍餐厅实施了多项LEAD WITH CARE卫生防护措施，由食材准备至餐饮服务都为食客提供一个安心的用餐环境：包括定时消毒餐具、台垫及椅子，各个开放式厨房及档口区设置玻璃屏风阻隔食物，以及餐厅提供口罩套予客人使用等。

周末互动式早午餐供应时段为每周六日中午十二时至下午三时，只需人民币388元； 周一至周五自助午餐每位人民币338元；周一至周四自助晚餐每位人民币388元；周五六自助晚餐每位人民币488元；每位额外加收188元即可畅饮无限量Prosecco起泡葡萄酒，红白葡萄酒、本地啤酒和自制鸡尾酒等酒水。以上价格需加收15%服务费（已含相关税），预订请致电：+86 20 8883-3373。