2020的开端并不平凡，截止至3月8日，“上海发布”统计数据，上海餐饮超市卖场复工率98.8%，电商行业、大宗商品、农产品批发市场复工率100%，菜市场98%，餐饮服务复工率62.6%。5月市场刚开始蠢蠢欲动，6月就是市场反弹的第一波， 美食赛道实现弯道超车的机会就在6月。

2020年6月15日-18日，由上海市文化和旅游局指导，中国旅游饭店业协会和上海博华国际展览有限公司主办的第二十九届上海国际酒店用品及餐饮业博览会（HOTELEX Shanghai），将在大虹桥国家会展中心（上海）举行。这场为期四天的酒店餐饮业年度采购盛典，上演集竞赛、展示、论坛等多重精彩纷呈的好戏，堪称酒店餐饮界的“饕餮大餐”。 作为展现精品化、赛事国际化的硬核展会，2020HOTELEX立足于酒店、餐饮、咖啡、冰淇淋、烘焙、酒吧会所以及商超零售业等，展品共涵盖九大版块：餐饮设备综合、桌面用品、咖啡与茶、食品综合、烘焙、冰淇淋、葡萄酒及烈酒、饮品综合以及餐饮配套，有30万平方米的超大展出面积，完美展现9大板酒店餐饮板块，构建一座梦想中的美食帝国打造一座梦幻的美食王国。

2019HOTELEX上海展

2020 HOTELEX 乔迁新址，“味”来可期

今年展会一大变化在于展馆的更迭，迁至大虹桥国家会展中心（上海）。作为“魔都”新地标，新场馆的主建筑以伸展柔美的四叶幸运草为造型，采用轴线对称设计理念，设计中体现了诸多中国元素。每当夜色降临，整个大虹桥流光溢彩，夜景格外绚烂。

国家会展中心（上海）由清华大学精英建筑团队打造，是世界最大的单体会展建筑之一，拥有50万平方米的展示空间，包括40万平方米的室内展厅和10万平方米室外展场，是目前世界上规模最大、最具竞争力的会展综合体之一。国家会展中心毗邻虹桥枢纽，拥有便利的交通设施及周边配套，将为展商参展和观众观展提供更多便利。

此外，国家会展中心（上海）地处交通枢纽，位于上海虹桥商务区核心区西部，与虹桥交通枢纽直线距离仅1.5公里，通过空中连廊、地下通道及地铁2号线与虹桥火车站、 虹桥机场紧密相连。周边高速路网四通八达，1至2小时可到达长三角各主要城市，航空2至3小时可直达亚太主要经济城市。

2020 HOTELEX 国际赛事，巅峰对决

“以展带赛，展赛结合”一直是HOTELEX展会的亮点之一，也是HOTELEX软实力的体现。2003年，上海博华国际展览有限公司引入享有“咖啡奥林匹克”盛誉的世界咖啡师大赛，着重突出咖啡的制作环节和技术，并一直致力于弘扬中国咖啡文化理念和事业。

赛事现场

经历十多年沉淀，HOTELEX相继引入世界咖啡烘焙大赛、 世界拉花艺术大赛、世界咖啡杯测大赛等国际知名咖啡赛事。今年2020HOTELEX上海展，将看到世界各大咖啡赛事中国赛区各站点冠军的精彩表现。这些咖啡赛事包括：2020世界咖啡师大赛中国区总决赛、2020世界咖啡烘焙大赛中国区总决赛、2020世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛、2020世界拉花艺术大赛中国区总决赛、2020世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛、2020世界咖啡杯测大赛中国区总决赛。

HOTELEX有着多年累积的赛事经验，近年来，在参赛者的热情响应下，部分赛事开设了线上对决，参赛对手“云PK”。例如，HOTELEX的“当家花旦”上海国际潮流饮品大赛，特别开设了线上赛事区，即使在疫情期间，热度依旧不减。隔离病毒，不隔离创作。

值得注意的是，经过一年各地征战，各项赛事终于齐聚HOTELEX上海展现场，迎来最终的“中国区总决赛”，最终摘得桂冠的选手还将有机会获得出访海外，站在世界舞台，与全世界技艺高手过招。除却咖啡比赛，披萨、冰淇淋、潮饮、厨艺等各大餐饮大师的身影，观众都能在HOTELEX的舞台上寻觅。

2020 HOTELEX 深挖行业，决胜源头

每年的专业性论坛也是HOTELEX一大亮点，与行业头部资源联合打造论坛最强阵容，聚合酒店餐饮精英群体 ，聚焦酒店及餐饮领域前沿话题， 开展高端论坛与业界头脑风暴。短短4天时间，酒店餐饮业大咖云集，把握一线酒店餐饮资源。

2019 HOTELEX 五大系列展累计共举办23场高端行业论坛，上万名观众到场，多角度深度解读行业趋势，干货满满。2020HOTELEX将回归餐饮本质，整合上下游资源、积淀品牌价值，与行业头部资源联合打造论坛最强阵容，关注供应链、全案策划、餐饮设计等核心竞争力话题，聚合餐饮精英群体。2020现场论坛已经如火如荼地展开策划中，预计观众将能看到：2020餐饮夏季高峰论坛、2020餐饮供应链高峰论坛、2020咖门·饮品行业论坛、2020新餐饮时代设计论坛、2020新餐饮洞察-中国餐饮新变量论坛、2020第二届餐饮品牌设计·裂变营销峰会、2020餐饮智慧发展论坛、2020HOTELEX星厨·匠心行业交流峰会等9大餐饮干货论坛……更多活动项目还在陆续更新中，敬请期待。

2020 HOTELEX 网红咖啡，一网打尽

HOTELEX不仅有一篮子干货，更有精彩的沉浸式体验，逛展同时逛集市，展商与观众面对面互动。此外，HOTELEX从多视角多维度多媒介出发，全方位满足供应商与专业买家之间的不同需求，注重互动式的新体验消费，培育和营造具有国际竞争力的新型展会环境。

作为HOTELEX的一大王牌项目，咖啡美食文化节是上海国际酒店及餐饮业博览会旗下的高端集市活动。2017年3月首次以咖啡集市的形式登陆上海，入驻了世界各地共50家精品咖啡馆的参与。之后又吸引了茶饮店、烘焙店、披萨店、甜品店、个性餐厅及酒吧等轻餐系列的连锁店或单体店的加入。

美食文化节

2019年，咖啡美食文化节仅上海单站就吸引了80+地区精品咖啡馆，现场人流量超过4W+。此外，完成了北京、青岛、成都、广州四大城市巡回，喝遍中国咖啡的南北味道，已然成为全国知名的C端咖啡美食集市活动。5大城市跨区域联动，将各地饮品文化、饮食文化、咖啡文化融合一体，千种风情，引燃现场。