2018年3月，晶华酒店全新打造的生活品味空间“TASTE LAB”已于丽晶精品地下二楼隆重开幕。占地46坪（152平方米）、可容纳40人座位的“TASTE LAB”是一处以美食、创意、交流与体验为主轴的品味分享空间，精选美食领域中最新、最优质的品项，进行研发、创作与分享，并严选生活相关美好选物、新锐设计师作品摆饰器皿，同时分享给每位前来的顾客。

TASTE LAB也提供各式特色饮品，包括氮气咖啡、气泡精酿、香槟冰茶等，并展售One Gourmet严选地中海有机冷压橄榄油和香醋，从产地到餐桌，皆能为客人的健康与美味把关，另有生活相关美好选物，包含首次于海外贩卖，来自日本九州岛近百年的桐木盒老铺 Kirihaco明星商品、现场有该品牌专为晶华独家生产的日本秋田桐木盒，也提供大、小不同的客制化服务。TASTE LAB也会定期邀请国际客座主厨驻点及风格店铺进行快闪计划，空间内更配置有影音教学设备，定期举办烹饪、生活品味课程。

特邀比利时科技公司跨界推出“世界上最小的厨师—Le Petit Chef”餐饮体验

3月1日起至5月31日，晶华酒店特别邀请到“世界上最小的厨师— Le Petit Chef”抵台客座三个月，推出全台独家、结合科技与美食的“小厨师奇遇记”，将最新研发出来的3D裸视特效影片、透过精密的投影技术、搭配主厨的美味料理，于地下二楼丽晶精品的“TASTE LAB”打造一场场华丽的感官与味蕾冒险。美味的套餐包括马赛海鲜汤、炉烤龙虾、嫩煎牛排…等，在享用美食的同时，也将引领消费者与小厨师一起经历取得食材、烹调美食的过程，透过身历其境的声光影像、达到效果十足的娱乐体验！

 “小厨师奇遇记”的3D体验

体验“小厨师奇遇记”的宾客在进入全黑幕的用餐空间并坐定之后，3D立体、身高约为5公分的小主厨就会慢慢的爬上你的餐桌、于桌面以及餐盘上示范料理您稍后即将要享用的美味佳肴。小厨师的料理大功告成之后，餐厅服务人员即会送上一模一样的菜色供宾客享用，完整体验约为两个小时；宾客可选择观赏午餐四部或晚餐六部3D微电影，同时享用午餐四道或晚餐六道精彩美食，体验娱乐效果十足的用餐享受。

晶华酒店的客房部迎接小厨师的来临，同步推出“小厨师住房项目”，房客可以选择入住豪华套房或精致套房二天一夜、享受“小厨师奇遇记”飨宴二客，入住精致套房另会致赠精选佳酿，上述内容丰富的住房项目，超值项目价格为新台币9,999元（约人民币2,165元）起。

“TASTE LAB”一月份开幕特邀客座好莱坞大厨Paul Lee打造快闪餐厅  邀您品尝轻奢美式料理

名扬好莱坞、于2017年丽晶精品贵宾之夜返台客座的米其林一星PATINA餐厅前主厨—李皞 (Paul Lee)，于晶华酒店地下二楼丽晶精品全新开幕的“TASTE LAB”担任为期两个月的驻店客座主厨，设计13道充满故事的佳肴，食客可以感受到主厨原创、真实、熟悉且记忆中的味道，一系列以New American Cuisine为主轴的“轻奢华料理”，将让客人进入李主厨的美食世界，丰富美食体验。

米其林一星PATINA餐厅前主厨李皞 (Paul Lee)

13道菜色中，“蛋上加蛋”是台湾传统早餐—葱油饼夹蛋的创意延伸，造型是墨西哥塔可饼、但主厨用葱油饼替代塔可饼皮，内馅夹着海胆、明太子与炒蛋，再搭配奶油、酸奶以及辛香的葱丝，中西合并的口感令人印象深刻；重新解构晶华酒店人气餐点-红烧牛肉面的“不是牛肉面”是炖煮软嫩多汁的带骨牛小排，洒上酸菜风干打成粉末状的酸菜粉，佐以酥炸牛筋、洋葱及龙须菜，最后搭配红烧牛肉酱汁，赋予传统经典美味全新的面貌；另一道主菜 -“鲷鱼烧不烧”的想法则是源自于正统的法式料理，主厨在新鲜的鱼肚内塞入姜、葱及蒜，外层裹上加入盐巴制成的面团香烤，锁住鱼肉的鲜甜，配菜芜菁也是以同样的方式烹调，主厨期望以最简单方式让食客感受食材最原汁原味的风情，这也代表着李主厨对于传统法式料理的敬意。

晶华酒店人气餐点红烧牛肉面 -“不是牛肉面”