香港洲际酒店大堂酒廊推出夏日美式汉堡及饮品餐单
近日,香港洲际酒店行政总厨毕格林(Graham Burst)与大堂酒廊厨师共同设计了一个以美国联邦州为主题的汉堡餐单,一共七款汉堡搭配美式饮品。自7月4日起,每天早上11点后,在大堂酒廊用餐又增添了一款丰富美食的选择。
虽然汉堡被很多人视为快餐,但原来汉堡要讲究起来,可以找出美国各大州做汉堡的独特食谱。香港洲际酒店大堂酒廊更是进一步将食谱升级,做出原材料、口感、外观及配菜素质更高的汉堡餐单。七款汉堡的概念分别源自纽约、德萨斯州(Texas)、加州、威斯康辛州(Wisconsin)、明尼苏达州(Minnesota)、卡罗莱纳州(Carolinas)及夏威夷。所有汉堡的配料虽然各有特色,但全部使用美国注册USDA安格斯牛肉,以顶级西冷混牛柳肉再加USDA牛肩扒肉做成肉饼,每块重200克,保证肉味浓郁并且肉汁丰富。
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