北京金融街丽思卡尔顿酒店主厨任命
北京金融街丽思卡尔顿酒店区域总经理罗捷思先生〈Andrew C Rogers〉宣布任命法比奥〈Fabio Nompleggio〉为意大利餐厅新任主厨,并于日前正式接任。在他的新角色中,主厨法比奥将负责意味轩餐厅厨房的日常运营和管理工作。
来自意大利罗马的主厨法比奥,虽然只有三十岁,但却拥有将近十二年的工作经验。从意大利西西里岛的奥特菲姆酒店(Altafiumara)开始,足迹遍布罗马,英国曼彻斯特,意大利西海岸边的里窝那(Livorno),希腊的米克诺斯岛以及德国慕尼黑的米其林一星餐厅Ristorante Acetaia 11。此后,法比奥先生正式加入意大利米兰阿玛尼(Armani)酒店的开业团队,并在米其林一星餐厅Unico得到进一步历练,随后在迪拜的阿曼尼酒店任副厨师长,彼时法比奥先生只有28岁。履新之前,法比奥先生在英国米其林三星级明星大厨Marco Pierre White和马球名宿Frankie Dettori在迪拜联合创建的第一家Frankie's餐厅任行政总厨。