国际名厨齐聚玛格丽特河美酒美食节，呈现空前舌尖盛宴

2013-11-21 阅读：827 类别：行业资讯来源：商务奖励旅游网

玛格丽特河美酒美食节--史密斯海滩

玛格丽特美酒美食节--美食村

玛格丽特美酒美食节--盛大的午宴

11月22日，一年一度的玛格丽特河美酒美食节将在西澳大利亚州著名的葡萄酒产区玛格丽特河隆重开幕。整个活动将持续到11月24日，汇聚25名国际和澳洲本土的美酒美食大师，以美食村（Gourmet Village）为中心，向游客和美食美酒爱好者展示西澳的优质食材和顶级葡萄酒，并设置大师烹饪课、品酒会、互动问答、烹饪演示等环节，提供各种与大师互动的机会，最大程度丰富游客体验。

据了解，参与此次玛格丽特美酒美食节的著名大厨包括：

英国名厨赫斯顿·布鲁曼索（Heston Blumenthal）：他的两家餐厅肥鸭（Fat Duck）与赫斯顿布鲁曼索的晚餐（Dinner by Heston Blumenthal）都名列圣培露和普纳（San Pellegrino and Acqua Panna）“世界最好的五十家餐厅”，今年他将首次来到玛格丽特河，探索这个地区备受称誉的食材，与澳大利亚的美食爱好者相见。

瑞克·斯坦（Rick Stein）：世界最有名的大厨之一，被称为“海鲜教父”，是澳大利亚食材的重要拥护者，今年是他第一次来参加玛格丽特河美食节，他将主持两个大师烹饪课，在露纹酒庄（Leeuwin Estate）用印度洋新捕捞上来的海鲜展示厨艺。

亚历克斯·阿特拉（Alex Atala）：来自巴西圣保罗D.O.M，他的餐厅在圣培露和普纳 “世界最好的五十家餐厅”中排名第六；还有塞特·贝恩斯（Sat Bains），他来自英国诺丁汉的米其林两星餐厅塞特贝恩斯餐厅。阿特拉和贝恩斯都曾参与2012年的玛格丽特河美酒美食节，是这个节日的忠实拥护者。阿特拉热衷于食材搜集，崇尚当地自然原生食材的他，已经迫不及待地想在今年的美食节上一展厨艺打造美味的新菜色。

澳大利亚本土烹饪大师尼尔·佩里（Neil Perry）和马特·莫伦（Matt Moran）去年都参加过玛格丽特河美酒美食节，今年佩里将在美食节上再现洛克普酒吧烤肉餐厅（Rockpool Bar & Grill）的美食，而莫伦将在多个节目中现身并展示烹饪手艺。

西澳大利亚州旅游局北亚区国际市场总监倪建华先生介绍说：“基于2012年玛格丽特河美酒美食节的盛大场面和游客的巨大需求，今年的美食节将打造一个面积更大、品质更高、体验更丰富的美食村，包括52个酒庄、17家餐厅和100多个生产商，届时玛格丽特河将成为一个独一无二的美食与美酒中心。”

据介绍，美食村就在当地最具标志性的露纹酒庄举行，通过品酒、试吃、大师烹饪课等活动呈现西澳顶尖的葡萄酒和优质食材。不可错过的亮点包括：有顶级大厨进行烹饪演示的西门子（此次美食节的赞助商）厨师大讲堂；海鲜教父瑞克·斯坦的私厨教室；凭专用pass才可以进入的“秘密花园”，在内可以一边享用美食美酒、一边俯瞰节庆盛况；以及在露纹酒庄艺廊举办的高端品酒会。

品酒会分为两场：顶级解百纳品酒会和黄金级霞多丽品酒会。玛格丽特河是世界级的赤霞珠葡萄产区，露纹酒庄酒廊珍藏了一系列该地区备受赞誉的解百纳酒品。在顶级解百纳品酒会上，有机会品尝到最好的新酒和一些陈年佳酿。澳大利亚是因为霞多丽而成为世界闻名的葡萄酒生产国，玛格丽特河出产的霞多丽则以品质稳定而著称，在黄金级霞多丽品酒会上，可以跟当地最有天赋的葡萄酒酿造师一起品尝这些备受推崇的葡萄酒品。世界闻名的葡萄酒大师丽莎·佩罗蒂-布朗（Lisa Perrotti-Brown）、澳大利亚顶尖的美食美酒和旅行杂志《美食旅行家》葡萄酒编辑茱蒂·萨利斯（Judy Sarris）以及作家尼克·斯托克（Nick Stock）将前来助阵品酒会。

玛格丽特河美酒美食节最不可错过的热门节目还有史密斯海滩的美食家海滩烧烤（Gourmet Beach BBQ’s @ Smith Beach）。在这里，游客可以脚踩着细沙，边品尝着玛格丽特河产酒区最顶级的美酒，边看着太阳慢慢沉入海中，还能享受到世界及本土名厨共同出品的BBQ饕餮盛宴，体验优雅的西南地区生活。

倪建华先生介绍说，以美食和美酒闻名的玛格丽特河是澳大利亚唯一拥有海滩、森林、岩洞及冲浪、观鲸体验和野花景观的产酒区，这也让它成了一个非凡的度假目的地。很多游客都选择从这里出发，去探索西澳大利亚的自然美景、独特景点和西南地区的新鲜食材。对于中国来说，前往玛格丽特河是非常便捷的，从广州搭乘中国南方航空的航班直飞珀斯，然后驾车向南3.5小时即可到达玛格丽特河，或转乘维珍航空的航班从珀斯飞往巴瑟尔顿（Busselton），然后驾车45分钟即可到达。

国际名厨齐聚玛格丽特河美酒美食节，呈现空前舌尖盛宴

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