从探索原住民文化的独特旅程，到享受精致餐饮的特色场所，澳大利亚各地涌现出多种多样的旅游新项目和美食体验，每一项都展示了这个多元化国家的丰厚的会奖实力，为商务会奖旅游提供了更多的选择。

行程体验

1、穿越历史的原生态体验

布尼雅尔之旅，蓝山国家公园，新南威尔士州

为了让会奖团队在冈顿古拉土地（距离悉尼西部约2小时车程）上感受到真实原住民体验，蓝山风景区最近推出了布尼雅尔之旅。在这个拉进彼此亲密关系又独具个性化的旅程中，原住民导游会带领团队一边穿越雨林，一边通过讲故事的方式介绍当地的植物和动物。这趟两小时的旅程还包括：乘坐世界上最陡峭的火车——蓝山铁路，以及缆车、空中步道和雨林步道等多样化的体验。这趟旅行适合最多12人的团队，是小型团队活动和会议行程规划的绝佳选择。

图 @ Consevation Hut Blue Mountains Mt Solitary views

2、触摸古老的原住民文化

Splendour Tailored Tours，库灵盖国家公园，新南威尔士州

Splendour Tailored Tours 专注于在悉尼及周边地区提供别致的体验项目，该公司最近新推出了丛林野餐和烹饪课程产品，适合最多12 人的团队。这趟长达三小时的体验活动在风景如画的库灵盖国家公园内进行，在原住民厨师母女档 Kirra 和 Janelle 的指导下，会奖团队可以深入探索本土食材和风味，在寻找食材和户外烹饪的过程中，与原住民文化进行深度对话。

图@ Splendour Tailored Tours Aboriginal

美食美酒

1、飞跃山海的北领地味道

“直升机觅食”之旅，达尔文/加拉米拉（Garramilla），北领地

如果你想要体验地道的北领地风情，不妨加入由达尔文酿酒公司（Darwin Distilling Co.）提供的高端“直升机觅食”之旅。这趟旅程将从达尔文/加拉米拉（Garramilla）乘直升机出发，飞越波澜壮阔的原始景观，抵达芬尼斯河度假村（Finnis River Lodge）。在这里，团队可以乘坐全地形车或气垫船采集本土植物，然后飞回酿酒厂享用午餐和杜松子酒定制服务。此次活动全程由专家带领，可根据团队需求灵活规划与调整，非常适合10人以内的小型团队，是会奖旅游的绝佳选择。

图@ Darwin Distilling Co Heli-Foraging

2、置身旷野的晚宴

Tali Wiru餐厅，乌鲁鲁，北领地

位于乌鲁鲁（Uluru）的露天高级餐厅 Tali Wiru，因其壮丽景色而荣获 2024 年澳大利亚美食指南厨师帽奖和读者选择奖，成为北领地评分最高的餐厅。Tali Wiru 餐厅由艾雅斯岩度假村（Ayers Rock Resort）运营长达12年，每晚仅在一个私人沙丘上接待最多20名客人。客人们在享受迪吉里杜管演奏和原住民故事的同时，可以品尝融合现代澳大利亚风味、原住民风味和本土风味的四道式菜单，收获一场非凡的感官体验。

图@ Tail Wiru - Credit Tourism Australia

3、格马丽特河，体验真正的野奢享受

de’sendent，玛格丽特河，西澳大利亚

于2024年1月25日开业的de’sendent位于玛格丽特河主街的一个全新改造的空间内，它是一家精致的私密餐厅。这个项目的发起人是业主安·斯宾塞和行政主厨埃文·海特。早先他们一同创办了阿里米亚庄园，延续了阿里米亚庄园对高品质本地有机农产品的执着追求和环境友好的特性，受到当地人的喜爱。团队伙伴可在此享用来自西澳大利亚的种种高端食材，例如鲍鱼、纯正和牛、淡水小龙虾和海胆等等。这里还提供多样化的酒单，涵盖优质的当地酒和来自全球的美酒选择，为每一种美食都找到最佳搭配。

图© de'sendent Margaret River

4、啤酒配着烧烤的西澳大利亚美食

吉布尼新海滨啤酒吧(Gibney)，珀斯，西澳大利亚州

漫步在珀斯著名的科特斯洛海滩(Cottesloe Beach)，目光被吉布尼新海滨啤酒吧（Gibney）独特的魅力吸引。这家由Kailis Hospitality Group精心打造的餐厅，位于Marine Parade，拥有价值数百万美元的豪华内饰和全景海景。在这里，可以品尝到最有西澳大利亚特色风味的新鲜食材，感受海边烧烤与啤酒的完美融合。

图© gibneycottesloe.com

5、皇后码头美食盛宴

皇后码头（Queen’s Wharf）新露天平台，布里斯班，昆士兰州

布里斯班的皇后码头（Queen’s Wharf）即将迎来一场美食盛宴。耗资36亿澳元的开发项目带来了三个全新的露天平台，在100米高空甲板带来美食与美景的双重享受。Aloria餐厅的干熟牛肉和昆士兰海鲜、Babblers的手工美食和露天酒吧，都将为会奖团队带来前所未有的用餐体验。

图@ Queen’s Wharf, Brisbane, QLD

6、Citywalk与Cityeat融为一体的堪培拉之旅

大堂草坪（The Lawns of the Lobby），堪培拉，澳大利亚首都领地

2024年3月，堪培拉将迎来全新的餐饮区——大堂草坪（The Lawns of the Lobby）。这个位于国家三角区内的场所，标志着堪培拉美食、活动和娱乐的新时代。从高端日式餐厅KOTO到休闲的全天花园酒吧Rosa's，这里提供多种就餐选择。在这里，会奖团队既可以品尝到寿司大师Shinya Nakano设计的精致料理，也可以在附近的国家玫瑰园（National Rose Gardens）享受野餐的乐趣。

图©️thelawnscbr.com.au

7、墨尔本云端餐厅

Vue de Monde，墨尔本，维多利亚州

作为澳大利亚备受国际赞誉的餐厅之一，墨尔本的Vue de Monde餐厅经过三个月的关闭和翻新后重新开业。餐厅位于Rialto Towers的第55层，拥有壮观的高空景色。行政总厨Hugh Allen带来了全新18道菜肴菜单，搭配来自澳大利亚各地的优质葡萄酒，在云端打造美食之旅。

图© VueDeMonde.com.au

9、澳大利亚独特的本土味蕾刺激

Karkalla on Country，拜伦湾腹地，新南威尔士州

屡获殊荣的原住民主厨明迪 · 伍兹（Mindy Woods）在她的故乡 Widjabul Wia-bul 为会奖团队准备了独一无二的美食体验。在这里宾客可以品尝到当地采购的时令产品和新鲜本土食材，以及本土岩石生蚝搭配当地指橘（finger lime）制成的柠檬鱼子酱，以及用烟熏和火烤烹饪的地方特产美味。主厨可为20人以内的团队提供高端用餐包场体验，或为不超过100人的大型会奖团队定制美食盛宴。在Karkalla品尝完原住民特色美食，团队不妨在海边漫步，体验拜伦角灯塔步道，享受美妙的海景和惬意的阳光，收获海豚、海龟和鲸鱼带来的不期而遇的惊喜。

图© karkalla

图© Tourism Australia

10、从原料到成品，探索高品质意式餐厅️

Canberra Compa餐厅，堪培拉，澳大利亚首都领地

悉尼阿丽雅餐厅（Aria）的澳大利亚名厨马特 · 莫兰（Matt Moran）在堪培拉（Canberra）新开了一家意大利牛排餐厅 Compa。餐厅可供 116 位宾客享用晚餐，提供包场服务。菜单精选了当地特产，以及黑安格斯牛肉等来自莫兰家族农场的食材，供应伯克希尔猪品种的精选熟食拼盘。餐厅与澳大利亚顶级生产商合作，为客人带来吉普斯兰区（Gippsland）产的韦斯特霍姆（Westholme）和牛和布鲁克林谷（Brooklyn Valley）牛肉，肉质鲜美。所有肉品均在定制的有“超级烤箱”之称的 Montague Grill 上烤制。除牛肉外，餐厅菜单上还包含雪河鳟鱼（Snowy River Trout）全鱼宴、各种意大利面和丰富的配菜。酒单上还有来自澳大利亚葡萄酒产区的精选葡萄酒，以及马特 · 莫兰私人酒窖中的精选佳酿。

图© Compa

场馆酒店

1、悉尼城市地平线造浪

都市冲浪，悉尼/沃伦, 新南威尔士州

悉尼即将在2024年秋季迎来首个冲浪公园，将成为广大冲浪爱好者的必去打卡点。公园涵盖多个波浪池、餐饮设施以及活动空间，将分布在悉尼西部占地3.6公顷（约8.9英亩）的悉尼奥林匹克公园内。这个能容纳2,000名宾客的大型活动场地紧邻泻湖，拥有冲浪学院和私人凉亭等多种设施空间，让会奖团队深度感受悉尼著名的冲浪文化。

图© URBNSURF Sydney concept image

2、在阿德莱德纵览绝美天际线

The Pavilion at Carrick Hill，阿德莱德，南澳大利亚州

在澳大利亚南部的阿德莱德/塔兰亚山麓，一座耗资720万澳币的新活动场馆正式开放。这座名为卡里克山亭（The Pavilion at Carrick Hill）的建筑距离市中心仅15分钟车程，坐落于卡里克山区域的美丽草坪和花园之中，也是历史悠久的卡里克山博物馆的所在地。新场馆可承接容纳180位客人的座位式活动或220位客人的鸡尾酒会。场馆内的餐饮体验将由经验丰富的Favaro集团供应，也是阿德莱德知名餐厅Chianti和Bar Torino的餐饮服务团队。

图/ © The Pavilion at Carrick Hill

3、墨尔本艺术馆般的精品酒店

The StandardX Melbourne，墨尔本，维多利亚州

The StandardX Melbourne于2024年2月开业，坐落于充满后工业风情的菲茨罗伊（Fitzroy），其设计灵感来源于该地区20世纪70年代和80年代盛行的创意音乐和艺术文化。八层楼的精品酒店共有125间客房，整体呈现现代简约的美学风格，同时辅以当地艺术品、定制家具和古董。酒店顶层提供一个仅限酒店客人专享的隐秘之地，供应美味玉米卷和生鱼片等小食佳肴，这里还可欣赏到城市全景。酒店内还有一家名为BANG的全天候的泰国小吃店，为会奖团队带来浓郁的街头美食风味。

图/ © The StandardX Melbourne